Slovenia is one of Europe's most exciting emerging food destinations — a country where Michelin three-star dining and ancient farmhouse gostilne coexist, where indigenous grape varieties produce world-class wines, and where every valley has its own distinct culinary tradition.
The 2025 MICHELIN Guide Slovenia features 72 restaurants — including 1 three-star, 1 two-star, 7 one-star, 12 Bib Gourmand, and 9 Green Star restaurants. Slovenia is the number one European country in terms of the number of Michelin Green Stars per capita — a testament to its extraordinary commitment to sustainable, locally-rooted gastronomy.
⭐⭐⭐ Three Michelin Stars
⭐⭐⭐ + 🌿
Hiša Franko
Kobarid · Soča Valley
Chef Ana Roš — World's Best Female Chef 2017
Hiša Franko retains its coveted three Michelin stars, joining an elite club of only 153 restaurants worldwide — and is one of just 37 globally to hold both three red stars and a green star for sustainability. Set in a converted farmhouse in the Soča Valley, Ana Roš's cooking is a deeply personal expression of Slovenian nature — foraged ingredients, wild game, and the emerald river that flows past the door. A pilgrimage destination for serious food lovers from around the world. Advance reservations essential — often booked months ahead.
Restaurant Milka in Kranjska Gora, under chef David Žefran, holds firm with two stars. Intimate, precise, and deeply rooted in the Alpine landscape — Milka is one of the most remarkable dining destinations in Central Europe. The tasting menu draws entirely from the Julian Alps and surrounding valleys. A perfect combination with a day on the Kranjska Gora ski slopes or a summer hike.
Ljubljana's most talked-about restaurant — a creative, modern Slovenian tasting menu in a refined urban setting. Filip Matjaž of COB was named Young Chef of the Year in the 2025 guide. Innovative, technically precise, and deeply connected to Slovenian ingredients.
A stunning hilltop restaurant above the Styrian vineyards — with a panoramic view of the Austrian border hills and Slovenia's wine country. The menu is a celebration of Štajerska ingredients, paired with exceptional local wines. One of the most beautiful restaurant settings in Slovenia.
Set within the medieval walls of Ljubljana Castle, with panoramic views over the old town. Chef Jagodič combines historic Slovenian recipes with modern technique — a menu that reads like a journey through Slovenian culinary history. One of the most romantic dining venues in Central Europe.
Set in Dobrovo Castle in the heart of Slovenia's finest wine country — Goriška Brda. Kavčič's cooking is a love letter to the region: Brda olive oil, Rebula wine, and the freshest local produce. Sommelier of the Year 2025 — Anže Kristan of Gostilna pri Lojzetu. The ideal combination with a winery visit in Brda.
An intimate Karst restaurant that perfectly captures the austere beauty of Slovenia's limestone plateau — wild herbs, local Teran wine, aged pršut, and carefully sourced meats. The most authentic expression of Karst cuisine at the highest level.
In a historic building in Radovljica's beautifully preserved medieval old town — between Bled and Kranjska Gora. A refined menu rooted in Alpine Gorenjska ingredients, with exceptional local wine pairings. Perfect for combining with a Lake Bled stay.
One of Ljubljana's finest — a creative, modern tasting menu that pushes boundaries while remaining firmly grounded in Slovenian ingredients and culinary heritage. Elegant, innovative, and consistently one of the most exciting tables in the capital.
Slovenia is the number one European country in terms of the number of Michelin Green Stars per capita — awarded to restaurants that demonstrate an exceptional commitment to sustainable gastronomy. Current Green Star holders include Hiša Franko, Hiša Denk, Gostilna pri Lojzetu, and Galerija Okusov, among others.
😊 Bib Gourmand — Excellent value
The Bib Gourmand recognises exceptional cuisine at moderate prices. The 2025 guide includes 12 Bib Gourmand restaurants across Slovenia — including Kodila, Lalu, Faladur, Majerca, and Triangel. These are ideal for travellers who want an outstanding meal without the full fine-dining commitment.
Doživetje · Truffle Hunting
Iskanje tartufov z psom
Pridružite se izkušenemu lovcu na tartufe in njegovemu psu v gozdovih Motovuna ali Istre — eno najbolj edinstvenih kulinaričnih doživetij v Evropi. Zjutraj v gozd, popoldne pa tartuf na vašem krožniku.
→
Zasebna tura z izkušenim lovcem tartufov in šolanih psov
Z več kot 21.000 hektarji vinogradov in 30.000 vinarji je Slovenija ena najzanimivejših vinogradniških dežel v Evropi. Tri glavne regije — Primorska, Podravje in Posavje — ponujajo povsem različne karakterje vin, od elegantnih belih s severa do bogatih rdečih z Jadranske obale.
Primorska
Goriška Brda · Vipavska dolina · Kras · Istra
RebulaMalvazijaTeranRefoškZelenPinelaMerlot
Primorska vodi v vinarski produkciji v Sloveniji in ima največ nagrajenih vin in vinarjev. Mediteranski vplivi, apnenčaste flišne plasti in topla poletja ustvarjajo pogoje za edinstvena vina. Brda je znana po oranžnih in naravnih vinih, Kras po Teranu, Vipavska dolina po avtohtonih sortah Zelen in Pinela.
Največja vinogradniška regija v Sloveniji — znana po elegantnih belih vinih s svežino in aromatičnostjo. Štajerska ponuja vrhunske Sauvignone in Rizlinge, ki tekmujejo z najboljšimi avstrijskimi in nemškimi vini. Prekmurje je dom avtohtonega Šipona (Furmint).
Goriška Brda
»Slovensko Toskano«
RebulaChardonnayMerlotCabernet FrancOrange wines
Brda je hotspot slovenskega vinarstva — posebej znan po cvetočem prizorišču oranžnih in naravnih vin. Gričevnata pokrajina z vrtačami, vasicami in starimi kletmi meji neposredno na italijanski Collio — skupaj tvorijo enega največjih kakovostnih vinogradniških območij v Evropi.
Kras & Istra
Teran · Refošk · Malvazija
TeranRefoškMalvazijaCabernet Sauvignon
Kraška terra rossa daje Teranu edinstveno mineralno značaj — ena najprepoznavnejših slovenskih vin. Istrska Malvazija je prijazno, sveže belo vino, ki se izvrstno poda k morski hrani. Cabernet Sauvignon iz koprskega območja je v dobrih letnikih argumentirano najboljši v Sloveniji.
Vinarji — od Brd do Štajerske
Najboljši vinarji
Izbiramo med najboljšimi slovenskimi vinarji — od pionirjev naravnih vin do tradicijskih kleti z večstoletno zgodovino. Za vsako skupino organiziramo zasebne degustacije s komentarjem lastnika ali vinarja.
🍇 Goriška Brda
Movia
Goriška Brda · Aleš Kristančič
Movia je pionir naravnega vinarstva — James Suckling je Lunarju podelil 97 točk, njihovemu Exto Gredic pa nagrado Vino Slow. Posebnost: Puro penina, ki jo je treba odpreti pod vodo. Kultni status med poznavalci naravnih vin po vsem svetu.
Simčičeva vina so znana po trajnostni, nizko-donosni pridelavi. Malvazija, Tokaj, Merlot in nagrajen Chardonnay. Na posestvu je na voljo tudi vila za najem. Eden najbolj spoštovanih vinarjev v Brdi.
Peteta generacija družine Klinec je bila med prvimi v Sloveniji, ki je prešla na strogo ekološko pridelavo. Znani po dolgomaceriranih belih vinih in oranžnih vinih iz Rebule. Pristne, naravno pridelane, z visoko prepoznavnostjo med sommelierji.
Kot največja kooperativna klet v Sloveniji združuje 400 lokalnih vinogradnikov in je znana po visokokakovostnih vinih, vključno z Rebulo in Merlotom. Odlično izhodišče za spoznavanje celotnega spektra brdskih vin.
Jakončičeva družina prideluje vino v Goriški Brdi od leta 1847. Portfolio vključuje Pinot Grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon in peneča vina. Ena najstarejših zasebnih kleti v regiji.
Franco-slovenska klet znana po dolgomaceriranih belih in oranžnih vinih z izjemno globino. Rebula, Pinot Gris in Amfora so med najbolj iščenimi slovenskimi vini na mednarodnih trgih.
Moderna klet Guerila gleda na amfiteatralno oblikovane biodynamične vinograde. Specializirana za avtohtone sorte Zelen in Pinela — sveža, precizna, izredno pitna vina z edinstvenim terroir karakterjem.
Ena najpomembnejših kleti v Vipavski dolini — od pionirjev ekološkega in biodynamičnega pristopa. Angel (blend bele sorte) je kultna etiketa med ljubitelji naravnih vin. Visoka prepoznavnost na mednarodnih trgih.
Ferjančičeva družina ima tradicijo vinarstva od leta 1809, najmlajša generacija pa je tesno vključena v pridelavo danes. Znani po Fino Belo (nagrajeni beli blend) in Fino Rdeče — najboljše slovensko rdeče vino 2019.
Vodilna klet v kraški regiji, znana po rdečih vinih iz Refošca in avtentičnem Teranu. Teran je zaščiteno vino s poreklom — rubinasto rdeče, visoka kislost, edinstven mineral iz kraške terra rosse.
Ena izmed največjih in najprestižnejših kleti v regiji, znana po Refošcu in Malvaziji. Istrska Malvazija Vinakoper je eden najprodajanejših slovenskih vin v tujini — sveža, aromatična, odlična k morski hrani.
Boutique klet v istrski pokrajini — specializirana za visokokakovostno Malvazijo in Cabernet Sauvignon. Manjša produkcija, visoka preciznost, odlična razmerja cene in kakovosti.
Ugledna štajerska klet z dolgo tradicijo — Sauvignon Blanc, Riesling in Šipon iz gričevnatih vinogradov nad Slovenskimi Konjicami. Na posestvu je tudi butični hotel in golf igrišče.
Najstarejša vinska klet v srednji Evropi — z letnicami, ki segajo v 13. stoletje. Obisk kleti pod starim gradom Ptuj je sam po sebi doživetje. Šipon (Furmint) in Renski Rizling sta posebnosti kleti.
Moderna štajerska znamka z visoko mednarodno prepoznavnostjo — Šipon, Sauvignon in Pinot Noir na visoki kakovostni ravni. Izvažajo v številne evropske države in severno Ameriko.
Gostilna — tradicionalna slovenska gostišča — je srce slovenskega gostinstva. Pretežno družinska podjetja z recepti, ki se prenašajo skozi generacije, sezonsko ponudbo in toplim gostoljubljem. Poleg gostilen je Slovenija polna turističnih kmetij, kjer se jé kar pripravljajo — domače, sezonsko, pravo.
🏰 Ljubljana & okolica
Gostilna na Gradu
Ljubljanski grad · Ljubljana
🏰 Fine gostilna
Edinstvena kulinarična izkušnja znotraj zgodovinskih zidov Ljubljanskega gradu — kombinacija tradicionalne slovenske kuhinje in sodobnih tehnik. Izjemna vinska karta z izborom slovenskih vin. Panoramski razgled na Ljubljano. Eden najprestižnejših kulinaričnih prizorišč v prestolnici.
Figovec združuje tradicijo s sodobnim pristopom — idealno za prve obiskovalce, ki želijo spoznati slovensko kuhinjo v udobnem okolju. Že dolgo priljubljena med domačini. Klasične jedi z modernim pridihom, odlična vinska karta.
Eno od najbolj ikoničnih mest za preizkušanje tradicionalne slovenske hrane v Ljubljani. Robate lesene mize, bogata ponudba mesnih specialitet, domači štruklji in jota. Nespremenjena tradicija v starem delu mesta.
Avtentična kraška gostilna s pršutom, joto, teranom in polento — klasika kraške kuhinje. Idealna po obisku Lipice ali Postojnske jame. Domač in topel ambient s kamnitimi zidovi.
Gostilna pri Lojzetu
Dobrovo · Goriška Brda
⭐ Michelin 1★
Visoka kulinarika v srcu brdske vinske dežele — grad Dobrovo, lokalni olive oil, Rebula in sezonska kuhinja. Poleg michelinskega menija ponujajo tudi bolj dostopno gostilnsko ponudbo za kosilo. Obvezna rezervacija.
Klasična primorska gostilna z ribami, morsko hrano in istrsko kuhinjo — v starem jedru Piranau. Sveža riba, domače testenine, brancin na žaru in lokalna Malvazija. Pristen ambient brez turističnih klišejev.
🏔️ Gorenjska & Julijske Alpe
Gostišče Murka
Bohinj · Triglavski narodni park
🌿 Planinska kuhinja
Domača gorenjska kuhinja s pogledom na Bohinjsko jezero — jagnjetina, kruh iz krušne peči, postrv iz Soče in domači mlečni produkti. Urejene gostilnske mize z rdečo-belo prevleko in resnično domačo atmosfero.
Gostilna Lectar
Radovljica · Gorenjska
🏠 Zgodovinska gostilna
Ena najstarejših gostilnih v Sloveniji — v starem jedru Radovljice, omenjana že v 15. stoletju. Tradicionalna gorenjska kuhinja: žlikrofi, flancati, bograč in domači medičarji. Neposredno poleg Hiše Linhart (Michelin ⭐).
Ni elegantna gostilna — je doživetje. Dom na Kredarici, najvisje ležeče planinsko zatočišče na Triglavu, ponuja preprosto toplo hrano in prenočitev 100m pod vrhem. Nepogrešljiv del vzpona na Triglav.
Tradicionalna bohinjska kmetija z domačimi mlečnimi izdelki, klobaso, kruhom iz krušne peči in domačo slivovko. Obrok na kmetiji je neposredna izkušnja slovenskega podeželskega življenja — brez gledaliških predstav.
Tipična gorenjska kmetija z obrednim kmečkim kosilom — prekajenina, žganci, frika, klobasa, mleko in domači sir. Vse pridelano na kmetiji, nič kupo. Avtentičen vpogled v slovensko kmečko tradicijo.
Vinska kmetija Štekar
Goriška Brda
🍇 Vinska kmetija
Kombinacija turistične kmetije in vinarstva v srcu Brd — domači paštetniki, sir, pršut in domača Rebula. Prenočišče v vinogradu, jutranja kava z razgledom na vrtačaste griče. Ideal za par ali majhno skupino.
Trije Michelinovi zvezdici v poslopju nekdanje kmečke gostilne — Ana Roš ostaja zvesta podeželski identiteti prostora. Kuhinja je produkt narave, ki jo obkroža: Soča, gozd, travniki. Rezervacija 2–3 mesece vnaprej.
Tradicijska gostilna ob Soči — postrv na žaru, divjačinski golaž, domači štruklji in lokalna vina. Pravo nasprotje glamurozne kuharije — preprosta, sveža, iskrena.
Gostilna Gadpole
Notranjska · Cerkniško jezero
🦆 Divjačina & ribe
V bližini edinstvenega presihajočega Cerkniškega jezera — gostilna znana po divjačinskih specialitetah, ribjih jedeh iz jezera in domačih sladicah. Nenavadna naravna lokacija, kjer jezero pride in gre.
Načrtujte kulinarično pot
Od Hiše Franko do kmečke mize
Organiziramo zasebne degustacije pri vinarjih, rezervacije v Michelin restavracijah, obiske na turističnih kmetijah in kulinarične ture po Brdi, Vipavski dolini ali istrski pokrajini.